Svest o značaju čuvanja hrane raste i zato uređaji za tu namenu – frižideri i zamrzivači, imaju sve više korisnih funkcija za pravilno skladištenje namirinica, koje se zasnivaju na tehnološkim inovacijama. Osnovna funkcija frižidera i zamrzivača je da sačuvaju hranu za kasniju upotrebu, jer bi se u protivnom brzo kvarila i ne bi više bila bezbedna za ishranu.
Pored značaja za pojedince i porodice, njihovo zdravlje pre svega i uštedu u kućnom budžetu, čuvanje namirnica od propadanja postaje sve važnije za moguću ravnomerniju raspodelu hrane u svetu i obezbeđenje dovoljne količine hrane za rastuću globalnu populaciju.
Problem gladi u svetu i dalje postoji. Stotine miliona ljudi na planeti gladuje i problem postaje sve veći sa porastom ekonomske nestabilnosti, sukoba, klimatskih promena i poremećaja u lancima snabdevanja.
Zdravstveni aspekt pravilnog čuvanja hrane je posebno važan jer se time sprečava njeno kvarenje i omogućava očuvanje hranljivih vrijednosti. Pravilno skladištenje hrane, kontrola temperature i higijena smanjuju rizik od trovanja hranom i nastanka bolesti povezanih sa nezdravom ishranom.
Da nema tehnika čuvanja hrane, kao što su hlađenje, zamrzavanje, konzerviranje ili sušenje, velike količine hrane morale bi biti bačene. Čuvanjem hrane produžava se rok njenog trajanja i korišćenje onda kada vam treba.
Zamrzavanjem hrane na niskim temperaturama sprečava se aktivnost mikroorganizama, enzima i bakterija u hrani. To je najefikasniji način da se očuvaju nutritivne vrednosti, svežina i kvalitet namirnica.
Neke namirnice, kao što su sveže povrće, voća i meso, mogu promeniti boju i teksturu zbog zamrzavanja, donekle i ukus i aromu, ali hrana ostaje zdrava i uzimate je kada to poželite.
Da biste što bolje sačuvali sve vrednosti hrane koju zamrzavate vodite računa da je dobro upakujete, ako je moguće hermetički zatvorite, a to sprečava i upijanje i mešanje mirisa zamrznutih namirnica.
Kako ostvariti energetsku efikasnost zamrzivača
S obzirom da su zamrzivači stalno priključeni na struju, sa ciljem racionalnog trošenja energije mogu biti od koristi sledeći saveti.
Preporučena temperatura zamrzivača je obično ispod -18 stepeni. Ne treba preterivati sa niskim temperaturama jer to neće doprineti boljem čuvanju hrane, a može dosta uticati na prekomerno trošenje struje i uvećanje cifre za plaćanje na vašem računu.
Bolje je da zamrzivač bude dobro napunjen, ali opet do neke granice koja obezbeđuje dobru cirkulaciju vazduha, što znači manju potrebu za hlađenjem.
Treba izbegavati često otvaranje vrata zamrzivača i nastojati da budu što kraće otvorena. Ulazak toplog vazduha ima za posledicu da zamrzivač mora raditi više kako bi održao nisku temperaturu.
Ako zamrzivač nema automatsku funkciju odmrzavanja, treba ga redovno odmrzavati i čistiti da se ne nagomila veća količina leda koja uzrokuje veću potrošnju energije.
Noviji zamrzivači imaju funkcije koje doprinose energetskoj efikasnosti. Tehnološka unapređenja i moderni dizajn su pre svega u funkciji racionalnog trošenja električne energije. To za vas znači manje račune za struju, a na širem planu doprinosi očuvanju prirodnih resursa i smanjenju štetnog ekološkog uticaja.
Efikasnost zamrzivača i ostalih uređaja u domaćinstvu ogleda se u kvalitetnijem i bržem izvršavanju poslova. Danas je teško zamisliti život bez ovih uređaja – uz njih se živi udobnije i čistije. Napredak tehnologije i kvaliteta življenja učinio je da se to podrazumeva, a koliko to znači najbolje se vidi kada se nešto pokvari.
Automatizacija, optimizacija vremena, širenje spektra funkcionalnosti i stalno unapređenje rada kućnih uređaja usmereni su na ostvarivanje njihove ekonomičnosti, racionalne potrošnje energije i boljih ekoloških efekata. Daljinsko upravljanje korišćenjem pametnih tehnologija novi je iskorak koji omogućava kontrolu i upravljanje kućnim uređajima i kada ste daleko od kuće.
Savremeni način življenja podrazumeva da uređaji u domaćinstvu pruže veliku pomoć ili odmenu u obavljanju svakodnevnih poslova. Onda vama ostaje više vremena za druge obaveze ili za odmor i relaksaciju.
Kako uklopiti zamrzivač u enterijer
Prilikom opremanja kuhinje treba voditi računa da izabrani uređaji pre svega budu kvalitetni, ali i da se dobro uklope i poboljšaju vizuelnu dopadljivost prostora.
Za zamrzivač to podrazumeva dilemu da li izabrati vertikalni ili horizontalni zamrzivač, ili možda ugradni ili mini zamrzivač.
Vertikalni zamrzivači imaju prednost jer zauzimaju manje prostora i lakše im je naći mesto nego horizontalnim. Druga prednost je način skladištenja namirinica u pregrade, što omogućava bolju preglednost i brže nalaženje onoga što vam treba.
Horizontalni zamrzivači, “sandučari” kako ih popularno nazivaju, pogodniji su za postavljanje u prostorije gde imate više mesta. U njima imate više prostora za skladištenje, ali to umanjuje pogodnost lakog nalaženja namirinica, naročito ako su složene pri dnu zamrzivača.
U ponudi na tržišu su i ugradni zamrzivači koji se postavljaju u kuhinjske elemente i ne vide se. To omogućava lakše ostvarivanje estetike kuhinjskog prostora i ambijentalne celine vašeg doma ako je kuhinja spojena sa trpezarijom i dalje sa dnevnim boravkom.
Ostaje i varijanta mini zamrzivača koji ima sve prednosti za uklapanje u enterijer zbog svoje veličine, ali nije pogodan za čuvanje većih količina hrane.
Prilikom odabira zamrzivača imajte u vidu vaše stvarne potrebe za količinom hrane koju čuvate i tome prilagodite veličinu zamrzivača. Zašto rasipati i novac i energiju na predimenzionirane uređaje, ako vam nisu stvarno potrebni.
Obratite pažnju i na način odmrzavanja. Imate samootapajuće zamrzivače i one koje morate sami otapati i čistite nagomilani led. Horizontalni zamrzivači nemaju funkciju saootapanja tako da izbor ostaje između vertikalnih zamrzivača.
Ako su kvalitet i energetska efikasnost najvažniji kriterijumi za vaš izbor zamrzivača onda ni tada nemate problem, jer na tržištu u Srbiji imate širok izbor zamrzivača najpoznatijih svetskih brendova kao što su Liebherr, Miele, Bosch, Beko, Vox, Končar, Gorenje, Midea.
Liebherr zamrzivači – pravi izbor kvaliteta i novih funkcionalnosti
Ovde ukazujemo na nekoliko novijih funkcija koje imaju Liebherr zamrzivači i koje ih, uz odavno prepoznati kvalitet, estetiku, pouzdanost i dugotrajnost, svrstavaju među najprodavanije uređaje sa osnovnom funkcijom zamrzavanja i čuvanja hrane.
NoFrost funkcija Liebherr zamrzivača pomoću ohlađenog vazduha zamrzava namirnice i ventilacijom viška vlažnog vazduha iz unutrašnjosti zamrzivača sprečava pojavu i skupljanje leda. Namirnice ostaju sveže, a uz NoFrost tehnologiju više nije potrebno otapanje.
Automatska SuperFrost funkcija olakšava zamrzavanje i čuva energiju. Veoma brzo snižava temprature na -32 °C čime stvara hladan vazduh neophodan za očuvanje ključnih nutrijenata u namirnicama. Kada je hrana potpuno zamrznuta uređaj se automatski prebacuje na normalni režim rada čime čuva energiju.
SmartDevice tehnologija uvodi vaš zamrzivač u Liebherr Smart Home integrisani sistem tako da pomoću ove aplikacije možete kontrolisati zamrzivač direktno sa vašeg telefona ili tableta i to gde god da se nalazite, pod uslovom da tamo imate internet.
Možete dobiti poruku upozorenja ako vrata greškom ostanu otvorena ili proveriti status uređaja u realnom vremenu, što je naročito korisno ako ste na putovanju ili godišnjem odmoru.
VarioSpace je funkcija koja omogućava stvaranje dodatnog prostora, recimo za čuvanje višeslojne torte. VarioSpace daje mogućnost uklanjanja pojedinačnih fioka zamrzivača i prilagođavanje prostora vašim potrebama.
Liebherr zamrzivači omogućavaju izuzetno brzo zamrzavanje hrane, a kad želite da je koristite izvadite je iz zamrzivača neposredno pre pripremanja. Ako želite da je odmrznete za naredni dan onda je iz zamrzivača premestite u frižider, gde će se polako odmrznuti i biti spremna za upotrebu.